Det her… det er smækkerlækkermums! Smeltende lækker ost med buffalo kylling i en sprød quesadillas – toppet med salat, koriander og den bedste lime- og korianderdressing på jorden! Sæt igang!
forberedelse 30 min. /
tilberedning 15 min. /
i alt
45 min
Antal personer: 2
Ingredienser
Quesadillas
Koriander- og limedressing
- 10 syltede Jalapeños
- 1 god spsk. Creme Fraiche
- 1/2 bundt frisk koriander
- 1 god. spsk Mayonnaise
- 1 bdt. Purløg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. Hvidløgspulver
- Salt og peber
Endvidere
Fremgangsmåde
Trevl den kogte kylling og rør det sammen med creme cheese, cheddar og buffalosauce.
Tag 4 bløde tacos frem, fordel fyldet på dem og klap 4 tacos ovenpå. Sæt dem til side.
Hak purløgen groft og pil hvidløgene.
Kom purløg og hvidløg samt resterende ingredienser til dressingen ned i en blender og giv den gas!
Varm en pande op til middelvarme, kom olie på og steg quesadillas et par minutter på hver side, til de er gyldne og sprøde.
Skyl salaten.
Server de varme quesadillas med salat, koriander og den gode dressing