Jeg elsker hønsekødssalat (dette er også min anden opskrift på en, og du kan finde opskriften på min anden Hønsekødssalat lige her!) Det hører uden tvivl til på mit påskebord, og denne er en mere frisk forårsudgave med sprøde asparges, en lækker sennepscreme og italiensk pancetta. Det tager ikke lang tid at lave den, og …
Larb Moo er en klassisk thailandsk ret, som traditionelt set serveres med ris til. Jeg elsker smagen, men ville gerne have den i en lidt friskere, forårsvenlig salat – men er du mere til ris, så kan du snildt koge dem til. Hemmeligheden ligger nemlig i den gode dressing! Det er den nemmeste aftensmad på …
Kategori: Bagværk & Sødt, Snack, Tilbehør
Jeg ELSKER hvidløgsflute! Men så igen, hvem gør ikke det? Den varme smør, smagen af hvidløg og salt – og nu er jeg helt sulten igen… Her har jeg lavet min hjemmelavede version af den velkendte fryser-helt, og til trods for at jeg aldrig siger nej til den billige udgave, vil jeg dog mene at …
Tunsalat – en genganger på frokostbordet herhjemme. Det er simpelthen så nemt og det smager virkelig godt. Det er virkelig også lækkert i et pitabrød med æg eller i en god sandwich – you name it! Det er kun fantasien der sætte grænser. Den portion jeg har lavet her giver til den del personer, men …
Jeg kan huske første gang jeg fik en poké bowl – jeg var solgt! Det var som at få sushi, men i en skål og med alt muligt lækkert topping. Den hawaiianske skønhed kan de fleste være med på – du kan nemlig komme præcis det topping på som du vil, den dressing du vil …
Nudler, nudler og flere nudler – jeg må ærligt indrømme at nudler tager en førsteplads hos mig. Jeg elsker ris, pasta og brød, men kunne leve for evigt på nudler. Kunne du også det? …. I så fald, så tror jeg du vil elske denne opskrift! De krydrede og søde nudler får selskab af champigning, …
Kategori: Bagværk & Sødt, Frokost
Snaskede og bløde ostesnurrer med jalapeños – lyder det ikke godt? det var de i hvert fald! Så gode at min svoger der lige smuttede forbi, hapsede tre! De klassiske kanelsnurrer er byttet ud med en salt snurre og jeg har givet dem et lækkert fyld af cream chesse, cheddar og jalapeños, men egentlig kan …
Kategori: Aftensmad
Den famøse feta-tomat pasta har fået en overhaling og er her blevet til svampe-gedeost-spinat-oliven pasta! Det er virkelig nemt og utrolig lækkert at lave sådan en omgange snasket pasta i ovnen, og det er ægte comfort food. Pastaretten er smagt til med chiliflager, citron og persille. Du kan sagtens skifte gedeosten ud med anden ost, …
Aldrig har jeg lavet så gode rejer før – amager, ære og halshug! Wow siger jeg bare! Det er den perfekte smagskombination af sødt, salt og krydret viklet om den saftigste reje. Jeg kunne spise et ton.. Rejerne er vendt i en marinade af honning, hvidløg, chili, citronsaft, salt og lidt olie og rullet i …
Sprøde og snaskede quesadillas med smag af lækre chili cheese tops – what is not to like? Jeg ved det i hvert fald ikke og jeg kan fortælle og de hurtigt fik ben at gå på herhjemme. De er lækre som tilbehør til det store mexicanske bord eller som snack inden maden (måske sammen med …
Kategori: Aftensmad
Jeg elsker boller i karry og jeg elsker grøn karry – så hvorfor ikke bare slå dem sammen? Det kom der er rigtig godt resultat ud af, og det blev præcis som jeg havde tænkt mig. Smagen er i top og er krydret, stærk og frisk. Jeg har brugt en grøn karry på glas, frisk …
Sprøde, knasende rispapirsruller – det lyder godt ikke? Lyder det så ikke endnu bedre, hvis jeg fortæller at de faktisk er ret sunde? Det er ganske rigtigt! Først og fremmest er de lavet på rispapir, i stedet for frituredej! For det andet, så er de penslet med en smule olie og så ovnbagte, hvilket holder …