Kategori: Bagværk & Sødt, Snack
Cookiebars er virkelig lækre og virkelig nemme at lave! Du får alt det gode fra en cookie med den bløde midte, den knasende kant og rigtig meget chokolade – bare i en form af lækker müslibar! I stedet for at skulle forme kugler af dejen, kommer man bare det hele ned i et ildfast fad …
Kategori: Aftensmad
Jeg elsker nem mad – men det skal virkelig også smage godt, det er min første prioritet. Den her One Pot Pasta opfylder begge kriterier! Virkelig nem og rigtig smagfuld. Pastan er snasket og cremet, en smule spicy og trækker en hen til varme Italien – enkelthed!
Sprøde, lækre pita pizza snacks – har jeg din opmærksomhed? Det håber jeg, for disse basser vil du ikke gå glip af.. Siger det bare.. Egentlig kan du jo fylde dem med præcis det fyld du er til, men jeg synes virkelig de her får en smag af pizza, og det er aaaalt for lækkert! …
Kategori: Aftensmad
En ægte comfortfood for mig, er den krydrede og stærke dhal. Jeg elsker linser, kokosmælk og de lækre krydderier, men for den sags skyld også alt der kan spise af en skål – for det kan ægte comfortfood. Det bedste er, at du kan servere lige det tilbehør til du vil: ris, naanbrød, creme fraiche, …
Kategori: Bagværk & Sødt
Kender du ølkage? Hvis ikke, vil jeg mene du er gået glip af noget – det er verdens lækreste og nemmeste kage… eller brød om man vil. For egenligt minder det mest om et kryds mellem kage og brød. Husk at spise en skiv med tandsmør (det eneste rigtige). NB: er der et krydderi du …
Kategori: Aftensmad
Siu Mai er klart en favorit for mig, når der skal spises dim sum. Den åbne dumpling er her fyldt med rejer, svinekød og sort sesam, og de er kanone! De er toppet med frisk forårsløg, men traditionelt set er det egentlig fiskerogn man bruger til det, så hvis du får gæster, kan du jo …
Kategori: Bagværk & Sødt, Tilbehør
Jeg er en sucker for brød med topping og fyld – det er så lækkert tilbehør til en god salat eller til grillmaden! Dette brød er saftigt, smagfuldt og rigtig nemt at lave – du skal nemlig slet ikke ælte det! Hører jeg et juhuuu? Egentlig kan man toppe sine madbrød med hvad man vil, …
Kan vi ikke bare blive enige om at Cæsarsalat er det bedste? Altså den gode dressing, frisk salat, sprødheden..? Her får du en anderledes udgave, hvor croutonerne er skiftet ud med stegt Parmaskinke, men du kan snildt smide nogle croutoner i salaten, hvis du helst vil det. Kast dig ud i dressingen, det er virkelig …
Denne dejlige vintersalat er pakket med gode vitaminer og lækre sager – grønkål, æble, kikærer, gedeost, pecannødder, tranebær, syltede rødløg og sennepsvinaigrette. Mums! fyldig, lækker og mættende. Jeg elsker at leve grønt, og prøver ofte at skære ned på kødet, og det kan man præcis med denne skønne salat, da kikærterne giver noget godt protein. …
Kategori: Aftensmad
Bibimbap er en af de retter jeg stødte på, første gang jeg var i lære som kokkeelev, og jeg blev hurtigt forelsket i den. Denne ret mener jeg nemt kan kategoriseres som koreansk comfort food, i min mening – men kan alt det, der serveres i en skål, ikke det? På en bund af varme …
Kategori: Aftensmad
Perlebygotto har været en fast del af madplanen hos mig siden jeg var teenager. Det er en lidt fyldigere og grovere udgave ag den elskede risotto – måske også en smule sundere! Denne udgave er vendt i en cremet ærtemos smagt til med mynte, godt med peber og toppet med lækker mozzarella (måske den skal …
Kolde vintermåneder = dejlige varme og fyldige supper. Jeg har lavet en cremet blomkålssuppe med en intens smag! Den får fylden fra cheddarosten og skarphed af den krydrede chorizo – og så er den pakket med gode vitaminer fra blomkålen. Den er virkelig blive bedre af at tilføje cheddarost til den varme suppe og så …